• Aide à la décision : apporter aux décideurs et interlocuteurs (bureaux d’étude, sociétés ingénierie, institutions) les éléments intrinsèques au site et aux effluents (impacts des itinéraires techniques de production, phénologie et composition des rejets) pour le choix du traitement approprié, aux plans technique, économique et durable.

• Faire bénéficier des connaissances et innovations pour un traitement efficace et raisonné (rusticité, maîtrise des coûts, qualité rejet). Eviter le sous dimensionnement par méconnaissance ou surdimensionnement inutile ou encore le choix de procédés hasardeux.

• Diagnostic de dysfonctionnement d’installations et solutions de restauration des capacités et performances des traitements.

• Accompagnement dans l’exploitation des traitements : conseils de conduite des installations,  (suivi et contrôle).

• Présentation et argumentation des dossiers, projets auprès des interlocuteurs (institutions, autorités, …).

Domaine de compétence :

Traitements des effluents (aérobie, anaérobie, évaporation naturelle, …), post-traitements, traitements odeurs, audit pollution

Compétences :

• Directeur de recherche INRA en sciences pour l’environnement (microbiologie, procédés épuration) : plus de 150 publications scientifiques (près d’une centaine sur les effluents filière vinicole). Docteur en biologie, maîtrise de biochimie.
• Grande expérience et savoir faire industriel: nombreux contrats R&D avec partenaires industriels, conception et mise en service de réalisations industrielles, brevets et licences.

Spécificités : 

• Connaissances fondamentales des principes et processus d’épuration des eaux résiduaires.
• Connaissances des itinéraires technologiques : industries vinicoles (caves, distilleries), industries alimentaires (conserveries fruits et légumes, boissons, …) et agro-industries.
• Expérience des procédés industriels d’épuration (dimensionnement, mise en route, exploitation) et de leurs spécificités (contraintes technique, économique, logistique).
• Consultant auprès des industries agro-alimentaires, des traiteurs d’eau, des bureaux d’étude et expert auprès d’organismes institutionnels et professionnels.

Domaines de compétences :

• Audit pollution, impacts des itinéraires technologiques sur effluents et intrants.
• Traitements préventifs ou curatifs d’odeurs (stockage effluents, bassins évaporation).
• Gestion optimisée des bassins d’évaporation (couplage évaporation/épuration/épandage).
• Diagnostic des dysfonctionnements, restauration capacité et performances des traitements.
• Digestion anaérobie (digesteurs, …) : dimensionnement, procédés, mise en route (ensemencement), paramètres d’exploitation (charge appliquée, AGV, inhibitions, carences).
• Traitements aérobies : boues activées mono, bi-étage, lagunage aéré (besoins O₂, nutriments).
• Post-traitements (aérobies, physico-chimiques) : qualité et normes rejet.
• Valorisation co-produits : tartrate de calcium, acides organiques, bioéthanol, molécules.
• Conseil scientifique auprès des services R&D des entreprises.

Industries vinicoles

• Cave Anne de Joyeuse (11) : prévention odeur et gestion optimisée bassins évaporation
• Cave Costières de Pomérols (34) : prévention odeurs bassins évaporation
• Cave Vignerons de Florensac (34) : prévention odeurs bassins évaporation
• Cave Aspiran (34) : prévention odeurs bassins évaporation
• Cave Coopérative Aghione (2B) : prévention odeurs bassin évaporation
• Caves de Rauzan (33) : audit effluents et optimisation station épuration bi-étage
• Cave Producteurs Réunis (32) : épuration biologique aérobie des vinasses
• Cave du Razès (11) : prévention odeurs bassins d’évaporation
• Cave du Roy René (84) : prévention odeurs stockage, traitement effluents
• Champagne Lanson/CIVC (51) : bilan effluents procédés stabilisation tartrique
• Compagnie Vinicole Rivesaltes Bourdouil (66) : audit effluents
• CUSENIER /Pernod Ricard (66) : audit effluents boissons alcoolisées

• REVICO (16) : conception, mise en route digesteurs (2 x 6000 m³), vinasses vins
• UCVA (33) : dimensionnement digesteur 6000 m³, vinasses lies et piquettes
• SIA (32) : conception et mise en route digesteur (1500 m³), vinasse vin et lies
• Distillerie Tomellosso (Espagne) : dimensionnement digesteur 2000 m³
• Distillerie Coopérative Ouveillan (11) : extraction tartrate, prévention odeurs
• Distillerie Coopérative Saint André de Sangonis (34) : extraction tartrate de calcium et prévention odeurs bassins évaporation vinasses
• Distillerie St Martin de Cescas (33) : audit effluents et traitement des vinasses
• Société Française de Distillation (07) : projet traitement vinasses distilleries
• Union des Distilleries de la Méditerranée (34) : optimisation extraction tartrate calcium

Industries alimentaires et autres

• Bonduelle/Maïs Adour(59, 40) : traitements eaux conserveries légumes (lagunage, …)
• BRGM (45) : étude détoxification biologique d’eaux d’industries minières
• BIP (47): traitement/valorisation bains de réhydratation pruneaux
• Chaux et Ciments de Saint Hilaire (38) : réactifs extraction tartrate calcium
• Coopérative Oléicole Sommières (30) : traitement odeurs bassin évaporation margines
• Eurosérum (70) : projet valorisation énergétique lactosérum
• HARIBO (13) : projet traitement & valorisation effluents confiserie
• KERRY Apt Union (84) : audit effluents confiserie et optimisation station boues activées
• Bardinet La Martiniquaise, Société Industrielle de Sucrerie (Guadeloupe) : digestion anaérobie (6000 m³) et post traitements vinasses mélasses
• LESAFFRE-SAFISIS (59, 40) : procédé de production d’acide propionique
• SLAUR-Distillerie Bourbon (La Réunion) : projet digesteur vinasses distillerie mélasses
• Rhum Bologne (Guadeloupe) : dimensionnement et mise en service digesteur (1700 m³)
• Rhum DAMOISEAU (Guadeloupe) : pilote digestion anaérobie vinasses de canne
• Rhum DEPAZ (Martinique) : conception digesteur (1700 m³) vinasses de canne
• Schweitzer-Mauduit International (72) :  eaux process                             

Sociétés Ingénierie,  traitement eaux

• IRIS Ingénierie (44) : conception, dimensionnement et mise en route de digesteurs
• IMECA DELLA TOFFOLA (34) : procédé traitement/valorisation effluents IAA
• PROSERPOL (78) : conception, dimensionnement et mise en route digesteurs
• YARA (95) : mise au point, développement procédé traitement odeurs (WINOX) 
• EURODIA (84) : effluents de procédés membranaires

Organismes institutionnels et professionnels

• ADEME : expertises dossiers appel offres R&D : bioénergies
• Agence de l’Eau Rhône Méditerranée Corse (69) : actions R&D traitements épuration
• Agence de l’Eau Adour Garonne (31) : actions R&D traitements épuration
• Transferts L-R : COSTI Environnement
• Fédérations Caves Coopératives (11, 34) : actions R&D prévention odeurs effluents vinicoles
• Chambres Agriculture (11, 13, 34, 84), DRIRE (11, 34, 97), …