Alors que se tient jusqu’au 10 décembre à Durban en Afrique du Sud la 17^ème conférence climatique de l’ONU, les préoccupations sont aussi cette semaine environnementales. A nouveau, exactement comme il y a un an, la commune de Jonquières dans le Vaucluse est privée d’eau potable à cause de résidus de pesticides. La RVF consacre un dossier aux pays engagés dans la culture biologique de la vigne. La biodynamie conquiert l’Australie. Arte diffuse un documentaire sur le « nouveau pacte » qui lie le vin et la science. A l’autre bout de la chaîne il est question aux Etats-Unis de mentionner sur les étiquettes les substances allergènes contenues dans le vin. Sus aux brettanomyces ! Les voici disséquées et séquencées. Des chercheurs s’intéressent aussi au geste du poignet qui fait tourner le vin dans un verre. Tel monsieur Jourdain et la prose, les amateurs de vin font de la mécanique des fluides. Foin de blabla, de sondages et d’hypothèses en tous genres, Vitisphere passe au crible cinq exemples concrets de l’influence des réseaux sociaux et des blogs. Bonne semaine.

Catherine Bernard