Quand on parle d'Australie, on pense d’abord aux dimensions disproportionnées de ce pays continent, sans rapport avec sa faible population. Avec cette image en tête, on serait tenté de dire que la place de l’Australie dans le monde du vin se réduit à sa production de vin. En 2011, c’était en effet le 4ème pays exportateur de vins.
Pourtant l'Australie présente les caractéristiques d'un foyer de consommation de vin non négligeable. Si les Australiens sont traditionnellement de grands consommateurs de boissons alcoolisées (essentiellement de bière), la hausse de leur niveau de vie* les mène à la consommation de boissons considérées plus nobles.
Ce marché n'est pas émergent au sens propre du terme, mais il présente des perspectives intéressantes pour les producteurs français. La conjoncture y est actuellement favorable à l'implantation de produits de l'Ancien Monde Viticole. Il les taux de changes favorables aux importations, ainsi qu’une crise structurelle de production qui ternit la réputation du vignoble australien. Très facile d'accès, le marché domestique est cependant très concurrentiel (avec les produits de Nouvelle-Zélande notamment). * : l'économie australienne résiste particulièrement bien à la crise financière, la proximité de l'Asie assurant de bonnes perspectives économique.