Vinisud est le salon des vins de tout le pourtour méditerranéen. L'Espagne et l'Italie y sont dignement représentées, occupant respectivement 48 et 40 % des stands étrangers ! Le nombre d'exposants italiens progresse alors que le nombre d'exposants espagnols reste stable.

Les variétés natives de raisin espagnol sont abondantes, avec plus de 600 variétés  plantées dans tout le pays, mais seulement 20 variétés concentrent 80 % de la production de vin du pays.  En ce qui concerne les Appellations d'origine espagnoles représentées à Vinisud nous pourrons apprécier (entre autres): Jerez,Xérès-Sherry et Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, pour l'Andalousie ; Calatayud et Cariñena,  pour la région d'Aragon ; Priorato, Cava et Alella, pour la Catalogne ;  provenant  de Castilla Leon, Ribera del Duero et Toro ; Monterrei pour Galicia ;  et Rioja de la région homonyme.

Parmi les plus de cent caves présentes à Vinisud, difficile de faire un choix. Les visiteurs pourront se rapprocher de Cims de Porrera pour goûter ses vins du Priorat, produits exclusivement avec carinyena et garnatxa ; ou faire un tour par le stand de la bodega Mustiguillo, de Valence, au coeur de la renaissance du cépage bobal. Une autre option est  de s'informer sur le développent de raisins autochtones minoritaires comme le graciano et la maturana tinta, de la cave Viña Ijalba.

L'Italie est elle aussi extrêmement  riche en cépages autochtones, et est celui qui emploie la plus vaste gamme de cépages : plus de 400 sont autorisés dans les DOCs. A Vinisud seront présentes les appellations d'origine de diverses régions de production. Procèdent du Piemont,  Barolo, Barbaresco, Moscato et Gattinara . On trouvera aussi Bruunello de Montalcino, Carmignano et Chianti Rufina de la Toscane ; de la région Basilicata, l'Aglianico de Vulture et Terre dell'Alta. Ou issus de Calabre, Ciro et Savuto.

De plus, pour ceux qui veulent passer un bon moment gourmet, le lundi 20 à 12h, le stand Piemonte Sweet Home (hall 5 C 19) abritera une dégustation de la fameuse appellation piémontaise Barolo accompagné des gourmandises Trucioli de Mama Luciana, de Centallo. Un autre temps pour apprécier des vins italiens aura lieu le mardi 21 février à 12h00 avec une dégustation Amarone DOC Valpollicella Classica de la région Veneto avec fromages traditionnels et confiture pomme-cannelle et potiron (Stand Pimonte Sweet Home- Hall 5 C19). Pour finir avec ce tour de vins de la Botte, rendez-vous le mercredi 22  à 12h00 pour goûter le vin effervescent "Re Della Notte" Extra Dry 100% Sauvignon du Piémont, avec fromages traditionnels et confitures (Stand Piemonte Sweet Home - Hall 5 C19).