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N° 419- 01/10/10
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ÉDITO |
Terroir et Internet,
« La notion de terroir » dit l’anthropologue de l’alimentation Isabelle TECHOUEYRES, « ne renvoie pas seulement à une terre ou à un microclimat, mais aussi à des savoir faire, à une tradition. Elle ajoute « les consommateurs sont coupés des lieux de production, la distance entre la fourche et la fourchette a considérablement augmenté ! »
Avec des relations commerciales de plus en plus lointaines, de plus en plus irrégulières, « le media Internet est l’outil pour relayer, pour magnifier une relation à distance producteur/consommateur. Internet permet au consommateur de retrouver à chaque instant, l’ensemble des éléments qui fondent ses liens avec le producteur. C’est la conclusion de la thèse écrite par Anne Sophie LEROUGE. Vitisphere pense aussi et depuis 10 ans que le média Internet est incontournable pour l’entreprise vitivinicole ».
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